Dans une démarche d’amélioration des conditions de travail et de qualité globale du repas (nutritionnelle, sanitaire, organoleptique, hôtelière et économique), cette formation a pour objectifs de :
- Mettre en place une organisation rationnelle de la distribution des repas en coordination avec le personnel de production
- Améliorer les conditions de distribution, la prise en charge alimentaire et hôtelière des résidents par la formation des agents aux méthodes et bonnes pratiques à appliquer
- Favoriser le rapprochement des équipes et la communication interne