Cette formation a pour objectifs de :
- Connaitre le fonctionnement du magasin alimentaire et le rôle du Magasinier
- Savoir gérer les prévisions et les commandes de matières premières
- Assurer la réception, le stockage et les sorties de denrées selon les besoins de la production, en respectant les normes d’hygiène
- Apprendre à gérer les stocks pour maîtriser le budget Achats et le Prix de revient alimentaire (les documents à exploiter et les outils de gestion spécifiques au magasin)