- Définir la liste des matériels et leurs caractéristiques précises dans le cadre d’un projet d’équipement d’une structure de restauration ou de renouvellement de l’existant.
- Etablir le CCTP et la DPGF.
- Réaliser l’analyse des offres selon les critères d’appréciation et assister le Maitre d’ouvrage dans sa décision.