Analyse du circuit de livraison des repas. Diagnostic, préconisations, appui technique et organisationnel

Tarif sur devis

“Nos experts construisent leur analyse selon votre organisation et vos problématiques.”

Vous pouvez nous appeler du lundi au vendredi de 8h30 à 12h30 et de 14h à 17h ou nous envoyer un e-mail et nous répondrons sous 24h.

04 72 09 18 14 info@tecnorest.fr

Objectifs

Etude des modalités de livraisons des repas en liaison chaude ou froide, du conditionnement à la distribution dans les services (sites en fonctionnement, projet de nouvel établissement, extension d’activité).
Définition des besoins en équipements de transport (contenants, véhicule) et de distribution (chariots de maintien /remise en température).
Organisation du circuit de la vaisselle (transport, nettoyage et stockage).
Agencement d’offices alimentaires, choix des équipements, création du système documentaire à usage du personnel (hygiène et entretien, stocks de denrées, contrôles et enregistrements).

Méthode

Nous adaptons notre démarche d’analyse, d’étude ou de conseil à vos projets, vos locaux, votre activité.

Références

Audits & Études Étude et assistance en Hôtellerie 2024 15 études menées

Ayant l’expérience des missions d’assistance et de conseil pour le choix des modes de gestion et de prestataires de restauration, Tecnorest dispose des connaissances et des méthodes qui lui permettent :

D’identifier les besoins et attentes des établissements.
De concevoir et rédiger les pièces du DCE, avec la formulation et le niveau de précision requis.
D’analyser les offres avec pertinence et objectivité
De conseiller le Maitre d’ouvrage aux différentes étapes de la mission.

Mais chaque mission est abordée avec rigueur et objectivité pour répondre aux spécificités de chacun.

Laissons la parole à nos clients :

» Je vous remercie de nous avoir accompagné pour ce dossier et nous avoir dispensé de précieux conseils »

» Je vous informe que la délibération a bien été votée en conseil municipal sans remarque et vous remercie de nouveau pour votre accompagnement précieux sur ce dossier« .

» Je tenais à vous remercier pour votre aide sur l’ensemble du formalisme et votre conseil « .